Ingredientes (para 3 personas): 1/2 kg de atún fresco 1/2 kg de patatas 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo 2 dientes de ajo 2 tomates pelados Un puñado de guisantes verdes Un pedazo de pan Sal   Preparación: Pica el atún, la cebolla, el pimiento y las patatas,...

Ingredientes (para 8 personas): 125 gr de harina de arroz 500 ml de leche entera 100 gr de mantequilla 130 gr de azúcar 3 huevos 1 lámina de hojaldre   Preparación: Precalienta el horno a 180 ºC. En un bol mezcla la mantequilla con el azúcar. Una vez que estén bien...

Ingredientes (para 2 personas): 450 gr de gambas peladas 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vino blanco 5 ajos grandes 1 guindilla (opcional) Perejil fresco Sal Preparación: Limpia las gambas y dejalas reposar en un escurridor. Mientras, corta los ajos en láminas no...

Ingredientes (20 croquetas): 250 gr de bacalao 800 ml de leche 300 ml de nata 150 gr de harina 150 gr de mantequilla 1 cebolla 4 huevos Aceite de oliva Pan rallado Sal y Pimienta negra   Preparación: Pica la cebolla en trocitos pequeños, en una cacerola vierte un...

Ingredientes (para 4 personas): 4 lomos de bacalao salado 350 ml de aceite de oliva 4 dientes de ajo 1 guindilla Preparación: Pica los ajos en láminas delgadas. Agrega el aceite de oliva y los ajos en una cacerola. Sofríe a fuego lento hasta dorar, lo pasas a un plato...

Ingredientes (para 4 personas): 800 gr de patatas 250 gr de panceta 2 cucharadas de pimentón en polvo 5 dientes de ajo 250 ml de agua 50 ml de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil y tomillo al gusto Preparación: Limpia, pela y pica en trozos medianos las...

Ingredientes (para 5 personas): Para la pasta 400 gr de Harina sin levadura 2 huevos 100g de hojas de espinacas 1 cucharada de aceite de oliva ½ cucharadita de Sal   Para la salsa: 60 gr de mantequilla 1 Cebolla 1 Pimentón rojo 1 Pimentón amarillo 20 gr de hojas...

Ingredientes: 600gr de harina 125gr de azúcar blanca 125ml de licor de anís 1 cucharada de levadura química 100gr de aceite de oliva extra virgen 3 huevos Aceite para freír (oliva o vegetal) Preparación: Batir a velocidad alta los huevos con el azúcar hasta que tenga...

Ingredientes: 1 litro de leche 250gr de arroz 125gr de azúcar blanca 1 cucharada de mantequilla o margarina Ralladura de un limón Canela entera (2 ramas) Canela en polvo al gusto (opcional) Leche condensada (opcional) Preparación: Coloca en una olla la leche líquida,...

Ingredientes: (4 porciones) Para las albóndigas: 500gr de carne picada de ternera 200gr de carne picada de cerdo 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Perejil picado al gusto 2 huevos 50gr de pan rallado 50gr de queso parmesano rallado Harina 1 cuchada sopera de aceite de...